• Lise Puanları
  • Üniversite Puanları
  • Parlak Bölümler
  • Ders Terimleri
  • Makaleler
  • Anket
  • Etil Alkol Fermantasyonu

    Yayınlanma tarihi: 09-01-13 | Kategori: Ders Terimleri

    BU YAZI SİZİN ŞUNLARI BİLDİĞİNİZE GÖRE YAZILMIŞTIR

    Etil alkol fermantasyonu: (Biyoloji) Organik maddelerin(glikoz gibi) oksijen yokluğunda parçalanmasıdır. Bira mayası ve bazı bakteriler yapar. Hamurun mayalanması örnek olarak verilebilir.

    İki evreden oluşur; glikoliz evresi ve Son ürün oluşumu evresi

    Glikoliz Evresi

    Tüm canlılarda sitoplazma da görülür. Öncelikle glikozu aktifleştirmek için 2 atp harcanır. Daha sonra substrat düzeyde fosforilasyonla 4 atp üretilir. Başta 2 atp yi glikozu aktifleştirmek için kullandığımızdan net kazanç 2 atp dir. Bu evrede tüm canlılarda en son pürivat oluşur. (Ayrıntılı bilgi için glikoliz tepkimelerine bakın)

    Son Ürün Oluşumu Evresi

    Bu evrede pürivattan 1 karbondioksit çıkışı olur ve pürivat asetaldehite dönüşür. Asetaldehit etil alkole dönüşürken de 1 NAD indirgenerek NADH2  olur.

    Son ürün oluşumu evresinde enerji kazancı olmaz ; fakat yinede bu evre gerçekleşir. Bunun sebebi : pürivik asit birikimini engellemek ve indirgenmiş halde bulunan NADH2 yi NAD haline yükseltgemektir.

    Bu tür tepkimeler de ATP kazancı azdır. Nedeni ise ; tepkimeye giren organik maddelerin tam parçalanmamasıdır.

    etil-alkol-fermantasyonu

    twitter'da paylaş facebook'ta paylaş google+'da paylaş
  • Kullanım Polikası
  • Reklam Verin
  • Gizlilik Anlayışımız
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Blog
  • Okul Seçim tüm haklarımız saklıdır | Dost site: Lise notları

    soru